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植物丰富的饮食与降低乳腺癌风险有关

2018-12-09 05:17:03 

财政

纽约(路透社健康) - 一项新的研究显示,富含蔬菜,水果和豆类的饮食的女性患某种乳腺癌的风险可能会有所降低

2011年3月7日,加利福尼亚州圣地亚哥马斯顿中学的学生们将一份超过8,000磅当地种植的西兰花从农场到学校和健康学校餐的合作伙伴关系中提供给沙拉.REUTERS / Mike Blake调查结果,一项针对护士长期大规模研究的研究表明,饮食中含有高含量植物性食物的女性 - 但红肉,钠和加工过的碳水化合物含量低 - 往往患某些乳腺肿瘤的风险较低

具体而言,他们比其他女性更不可能患上缺乏激素雌激素受体的乳腺肿瘤

那些雌激素受体阴性肿瘤约占乳腺癌的四分之一

在这项研究中,超过86,000名女性接受了26年的研究,略低于1%的女性患有ER阴性的乳腺癌

研究人员发现,风险最低的女性饮食与饮食计划专家推荐用于降低血压的饮食方案最为相似

它强调蔬菜,水果,富含纤维的谷物,豆类和坚果,以及低脂乳制品

一开始,具有最高DASH“得分”的女性发生ER阴性乳腺癌的可能性比DASH评分最低的女性低20%

当研究人员仔细观察时,它似乎是高蔬菜和水果的摄入量,主要是因为它的关联

“美国流行病学杂志”报道的这一结果并未证明富含植物的饮食本身可以降低患乳腺癌的风险

总的来说,研究得出的结论是饮食习惯是否与乳腺癌有关

但最近的研究表明,ER阴性乳腺肿瘤的风险尤其可能与饮食有关,波士顿西蒙斯学院营养学副教授,新研究的首席研究员Teresa T. Fung解释道

为什么可能不清楚

但在一次采访中,Fung推测,对于ER阳性乳腺肿瘤 - 其生长受到雌激素的刺激 - 激素的影响可能非常重要,以至于“压倒”潜在的饮食益处

但就目前而言,这是一个理论

Fung说,女性的底线是,通常健康的饮食习惯的类型也可能与某些乳腺癌的风险较低有关

而蔬菜可能尤为关键,目前的调查结果暗示

除了DASH的研究结果外,该研究还表明,含有高蛋白质饮食的女性 - 来自豆类,大豆和坚果等食物 - 但精制碳水化合物(如白面包和其他淀粉类食物)含量低的女性患ER的风险降低了19%

- 与具有相反饮食模式的女性相比,阴性癌症

当然,Fung指出,“健康行为并非孤立地发生

”但当研究人员考虑到体重,运动习惯和吸烟等因素时,富含植物的饮食与降低乳腺癌风险之间的联系仍然存在

Fung承认,再一次,这并不能证明因果关系

研究人员只能研究大群女性的风险

根据冯说,确切地说,任何一个女人可能从多吃蔬菜中获益多少 - 至少就乳腺癌风险而言 - 尚不清楚

一般来说,普通美国女性在其一生中患乳腺癌的可能性约为12%,其中ER阳性肿瘤最常见

Fung认为,饮食不太理想的女性会逐渐引入更健康的食物,以使改变看起来不那么令人生畏

“找到一件可以解决的问题,”冯说

“也许从你的饮食中添加豆类开始

”“任何改善,”她指出,“总比没有改善好

”DASH饮食建议普通女性应该获得四到五份蔬菜和相同数量的水果天

它还建议每周食用四到五份豆类,坚果和种子

消息来源:bit.ly/pASRK6美国流行病学杂志,2011年8月10日在线